; Ambongadiny Xanthan gum orinasa sy mpamatsy |Xingjiu
English
anatiny-bg

entana

Xanthan gum Sary nasongadina
  • gum xanthan
  • gum xanthan
  • gum xanthan

gum xanthan

Famaritana fohy:


Product Detail

Tags vokatra

antsipiriany momba ny vokatra

MF: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
CAS: 11138-66-2

1. Xanthan gum dia fitaovana polysaccharide molekiola avo lenta izay polymerized avy amin'ny singa mitovy amin'ny siramamy 5 Molecular ho singa iray.Ny singa tsirairay dia misy molekiolan'ny glucose 2, molekiolan'ny mannose 2 ary molekiola 1 ny asidra glucuronic.Ny rojony lehibe dia ahitana β- Glucose mifandray amin'ny fifamatorana 1,4-glycosidic.Ny firafitry ny molekiolan'ny glucose 2 dia mitovy amin'ny an'ny cellulose.Misy molekiolan'ny mannose 2 sy molekiolan'ny asidra glucuronic 1 ao amin'ny glucose C3 mba hamorona rojo an-kilany.Misy vondrona sisiny pyruvic sy asidra karboksilika eo amin'ny rojo an-daniny.Satria misy vondrona asidra ny rojony sisiny, dia manolotra polyanion amin'ny vahaolana aqueous izy, mamorona firafitry ny dima xanthan amin'ny lafiny telo: ny rojo sisiny misy anion dia manodina ny rojo lehibe mba hamorona rafitra helika, ary ny molekiola dia mamorona tady roa. helix amin'ny alalan'ny fatorana hidrozenina, raha ny rafitra helika mipetaka indroa kosa dia tazonin'ny fatorana malemy tsy misy covalent, ka mamorona “polymère helical ribbon super bonded” mahazatra.Ny zava-bitany miavaka dia mifandray amin'ny asidra pyruvic ao anatiny.Amin'ny ankapobeny dia azo ampiasaina handrefesana ny zava-bitany ny votoatin'ny asidra pyruvic ao anaty gum xanthan.

2.Typical rheological toetra, avo viscosity amin'ny ambany fifantohana, hafanana fanoherana, asidra fanoherana, alkali fanoherana, enzymatic hydrolysis fanoherana, mifanentana, solubility, fanaparitahana, rano fitehirizana.

3. Mety levona anaty rano, tsy mety levona anaty ethanol (ot-42).Makà rano 300ml hanaovana andrana fananganana gel, apetraho ao anaty vilia baolina 400ml, afanaina mialoha ny 80 ℃, ary ampio 1.5g ny santionany sy 1.5g ny vovo-carrageenan eo ambanin'ny famporisihana mekanika mahery vaika.Atsofohy mandra-piforona ny vahaolana, ary tohizo hatrany mandritra ny 3chemicalbook0min.Mandritra ny fampifangaroana, ny hafanan'ny rano dia tsy tokony ho ambany noho ny 60 ℃, atsaharo ny fampifangaroana ary mangatsiatsiaka amin'ny mari-pana amin'ny efitrano mihoatra ny 2H.Rehefa ambany noho ny 40 ℃ ny mari-pana, dia tokony hiforona ny fingotra mafy toy ny gel, fa ny gel toy izany dia tsy hiforona raha ny santionany ihany no ampiasaina fa tsy ny vahaolana fanaraha-maso 1% nomanina tamin'ny fomba mitovy amin'ny carrageenan.

Fampiharana

1. Ao amin'ny fandavahana ny orinasa solika, 0.5% xanthan lakaoly vahaolana dia afaka mihazona ny viscosity ny rano-monina fandavahana ranon-javatra sy ny fanaraha-maso ny rheological toetra, ka ny viscosity ny hafainganam-pandeha avo mihodina kely dia kely, izay mamonjy be hery fanjifàna. .Na izany aza, mitazona viscosity ambony ao amin'ny ampahany fandavahana somary static, izay mitana anjara toerana amin'ny fisorohana ny firodanan'ny rindrin'ny fantsakana sy ny fanamorana ny fanapahana ny vatokely avy ao amin'ny fantsakana.

2. Ao amin'ny indostrian'ny sakafo dia tsara kokoa noho ny fanampin-tsakafo efa misy toy ny gelatine, CMC, ditin-dranomasina ary pectin.Ny fampidirana 0,2% - 1% amin'ny ranom-boankazo dia mahatonga ny ranom-boankazo manana firaiketana tsara, tsiro tsara, ary mifehy ny fidirana sy ny fikorianan'ny;Amin'ny maha additive ny mofo, chemicalbook dia afaka manao mofo marin-toerana, malama, hamonjy fotoana sy hampihenana ny vidiny;Ny fampiasana 0.25% amin'ny famenoana mofo, ny famenoana sakafo sy ny ranomandry dia afaka mampitombo ny tsirony sy ny tsirony, ny fandrindrana ny vokatra, ny fanitarana ny fiainan'ny talantalana, ary ny fanatsarana ny fahamarinan'ny vokatra amin'ny hafanana sy ny hatsiaka;Amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, manampy 0,1% - 0,25% amin'ny gilasy dia afaka mitana anjara toerana tsara amin'ny fanamafisana;Afaka manome fifehezana viscosity tsara amin'ny sakafo am-bifotsy, ary afaka manolo ny ampahany amin'ny hydroéthylamidon.Ny ampahany iray amin'ny gum xanthan dia afaka manolo ny ampahany 3 ~ 5 amin'ny hydroéthylamidon.Mandritra izany fotoana izany, ny gum xanthan koa dia nampiasaina betsaka tamin'ny vatomamy, zava-manitra, sakafo mangatsiaka ary sakafo misy rano.

  • teo aloha:
  • Manaraka:
    • Soraty eto ny hafatrao ary alefaso aminay

    vokatra mifandraika

    Tsindrio ny Enter raha hikaroka na ESC hanakatona